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Dans Le Paradoxe des plantes, best-seller mondial, le médecin et chirurgien cardiaque Steven Gundry a exposé les dangers des lectines, ces toxines végétales qui, naturellement présentes dans certains aliments comme les tomates, les courgettes, le quinoa ou le riz brun, entraînent de façon insidieuse des inflammations, un gain de poids et parfois de graves problèmes de santé. D’une simplicité déconcertante, la méthode Gundry a soulagé des millions de lecteurs dans le monde. Son principe de base? Ce que vous cessez de manger a beaucoup plus d’importance que ce que vous commencez à manger. Éliminer les aliments riches en lectines (ou les préparer de façon adéquate), en conservateurs ou en édulcorants suffit en effet à retrouver santé, énergie et poids idéal, ainsi qu’à soulager certains désordres auto-immuns, cardiaques ou neurodégénératifs. Dans ce livre compagnon, Steven Gundry offre les secrets de ses recettes santé sans lectines. Délicieuses, simples et de saison, ces préparations sont autant de preuves qu’il n’est rien de plus aisé que de suivre une alimentation saine, source de santé et de vitalité tout au long de l’année.

  • Introduction
  • PREMIÈRE PARTIE: LE PARADOXE DES PLANTES, C’EST QUOI?
  • UN Les lectines et votre santé
  • DEUX Alors, qu’est-ce que je peux manger, au juste?
  • TROIS Le programme du Paradoxe des plantes
  • QUATRE La cuisine du Paradoxe des plantes
  • DEUXIÈME PARTIE: LES RECETTES- CINQ Entrées et collations
  • SIX Petits-déjeuners
  • SEPT Soupes et ragoûts
  • HUIT Nouilles et bowls
  • NEUF Plats principaux
  • DIX Légumes et accompagnements
  • ONZE Petites douceurs
  • DOUZE Boissons
  • TREIZE Sauces, condiments et vinaigrettes
  • Ressources

Publisher: Quanto

Author(s): Steven R. Gundry

Collection: Quanto

Published: 21 november 2019

Edition: 1st edition

Media: Book

Pages count Book: 300

Format (in mm) Book: 185 x 232

Weight (in grammes): 1170 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782889153091

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