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Dans Le Paradoxe des plantes, best-seller mondial, le médecin et chirurgien cardiaque Steven Gundry a exposé les dangers des lectines, ces toxines végétales qui, naturellement présentes dans certains aliments comme les tomates, les courgettes, le quinoa ou le riz brun, entraînent de façon insidieuse des inflammations, un gain de poids et parfois de graves problèmes de santé. D’une simplicité déconcertante, la méthode Gundry a soulagé des millions de lecteurs dans le monde. Son principe de base? Ce que vous cessez de manger a beaucoup plus d’importance que ce que vous commencez à manger. Éliminer les aliments riches en lectines (ou les préparer de façon adéquate), en conservateurs ou en édulcorants suffit en effet à retrouver santé, énergie et poids idéal, ainsi qu’à soulager certains désordres auto-immuns, cardiaques ou neurodégénératifs. Dans ce livre compagnon, Steven Gundry offre les secrets de ses recettes santé sans lectines. Délicieuses, simples et de saison, ces préparations sont autant de preuves qu’il n’est rien de plus aisé que de suivre une alimentation saine, source de santé et de vitalité tout au long de l’année.

  • Introduction
  • PREMIÈRE PARTIE: LE PARADOXE DES PLANTES, C’EST QUOI?
  • UN Les lectines et votre santé
  • DEUX Alors, qu’est-ce que je peux manger, au juste?
  • TROIS Le programme du Paradoxe des plantes
  • QUATRE La cuisine du Paradoxe des plantes
  • DEUXIÈME PARTIE: LES RECETTES- CINQ Entrées et collations
  • SIX Petits-déjeuners
  • SEPT Soupes et ragoûts
  • HUIT Nouilles et bowls
  • NEUF Plats principaux
  • DIX Légumes et accompagnements
  • ONZE Petites douceurs
  • DOUZE Boissons
  • TREIZE Sauces, condiments et vinaigrettes
  • Ressources

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Atteinte d'un cancer du sein grade 3 invasif (récidive) être végétarienne ne suffit plus. De ce fait, j'ai choisi de passer au programme du Dr Gundry et en deux semaines, l'inflammation autour et sur la tumeur n'existe plus. (Je précise que je ne prends ni chimio, ni rayon, ni chirurgie) Mes ganglions ont fondu comme neige au soleil et j'ai choisi les injections sou cutané intradermique de viscum album mali.
Je précise aussi que j'avais la fibromyalgie car depuis que j'ai commencé, je n'ai plus aucune douleur nul part, envolé, je dors bien et je me sens bien.
Comparer à il y a un an, je dois dire que plus de produits sont sur le marché. De ce fait, il est moins difficile de suivre son régime.
C'est bon, on est pas en carence, pas de sensation de faim me concernant. Si vous n'avez pas de pathologie auto-immune comme moi, vous pouvez manger poisson et viande sans problème. Pour moi c'est du tempeh ou du tofu de chanvre.
Par contre je vous le dis direct, pas fait pour les flemmard qui ne souhaite pas cuisiner. Car dans ce livre vous vous réappropriez ce moment convivial du repas et c'est vraiment génial.
De plus tout le monde peut manger comme ça du plus petit au plus grand. Et vous ferez des économies.
A vous de voir. Pour moi, je ne continuerais pas comme avant, trop contente de ne plus avoir de douleurs.
L'alimentation cetogène strict est contraignante, celle ci est vraiment bien faite et travaillé.
Ajuster suivant les recettes et les produits que vous avez dans votre réfrigérateur, il y en aura que vous ne pourrez pas réaliser car trop de produit dispo uniquement au USA. (comme le smoothie paradox)
Mais à ma connaissance, cela ne concerne que cette recette.
Tout le reste est faisable avec un peu de temps et de patience et un congélateur ou freezer. Moi je n'en ai pas et je fais sans.
Je vous le recommande pour vivre sans douleur.

by veronique henry on 03/04/2021 10:07

Publisher: Quanto

Author(s): Steven R. Gundry

Collection: Quanto

Published: 21 november 2019

Edition: 1st edition

Media: Book

Pages count Book: 300

Format (in mm) Book: 185 x 232

Weight (in grammes): 1170 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782889153091

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