Docteur en sciences de l'éducation de l'Université Grenoble 2, Emmanuel Sylvestre a travaillé comme conseiller pédagogique à l’université Lyon 1 puis au Centre de Soutien à l'Enseignement (CSE) de l’université de Lausanne. Depuis 2012, il a pris la direction du CSE dont les missions sont les suivantes : gérer le dispositif d'évaluation des enseignements par les étudiants, animer des formations pédagogiques pour les enseignants, proposer du conseil pédagogique individuel ou d'équipe aux enseignants et conduire des recherches appliquées sur la pédagogie universitaire.