Annie Fleuriet
A propos de l'auteur
Annie Fleuriet est docteur es sciences et maître de conférences (1980-2004) de biochimie alimentaire et de physiologie végétale au département de Génie Biologique de l'IUT de Montpellier.
Les composés phénoliques des végétaux Un exemple de métabolites secondaires d'importance
Jean-Jacques Macheix, Annie Fleuriet, Christian Jay-Allemand
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